JAPÓN
Japón es uno de los lugares donde se puede asegurar, casi sin miedo, que comer en la calle no supone ningún riesgo a la salud del consumidor. Además de tratarse de unas de las comidas más saludables que podemos encontrar, la comida japonesa es considerada como famosa debido tanto a su larga variedad como por su higiene.
En el día a día japonés, recorriendo las calles, siempre podremos encontrar algún puesto de comida rápida. En estos puestecitos, llamados yatai (屋台), podemos encontrar comida para todas las ocasiones, desde calurosos días de verano, hasta las largas y frías noches de invierno.
A diferencia de los puestos callejeros de otros países asiáticos, podemos observar que predominan más los puestecillos en los cuales se venden tanto productos dulces como bollería, debido seguramente, a la gran cantidad de festivales y fiestas que se celebran al año, denominados matsuri (祭)
Algunos de los tentempies más reconocidos són los siguientes:
Okonomiyaki
El Okonomiyaki se trata de una simple masa preparada a la plancha con diversos ingredientes que normalmente pueden prepararse al gusto.
Taiyaki
El Taiyaki no es nada más que un delicioso pastelito relleno tradicionalmente de pasta de judías rojas (Anko)
Es un dulce japonés hecho de harina de arroz que suele servirse acompañado de té verde.
Es común encontrarlo en temporada de ferias o festivales.
Dango
Takoyaki
El Takoyaki es un aperitivo japonés en forma de pequeñas bolas redondas que contienen trozos de pulpo.
Este plato se sirve bien caliente y crujiente por el exterior y cremoso por el interior.
Daifuku mochi
El Daifuku mochi es un pastel de arroz japonés hecho de mochigome, un pequeño grano japonés de arroz glutinoso.